Pārtikas un veterinārais dienests (PVD)

Lai gan Eiropas Savienībā jau vairākus gadu desmitus strādā pie pārtikas drošības garantēšanas, joprojām atklājas nopietnas, ar pārtiku saistītas, problēmas. 1996. gadā Eiropas Komisija atzina, ka bioloģiskie patogēni un ķīmiskie līdzekļi, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku, ir ļoti dažādi, bet gandrīz visiem piemīt kāda kopīga īpašība – tie pavada dzīvnieku un arī augu valsts produktus no kūts, vai lauka, līdz galdam.

Īstenojot pārtikas uzraudzības koncepciju „no lauka līdz galdam”, kas ir efektīvākais veids, kā aizsargāt patērētāja tiesības uz drošu un nekaitīgu pārtiku, 2002. gada 1. janvārī Zemkopības ministrijas pārraudzībā darbu sāka Pārtikas un veterinārais dienests (PVD).

PVD lielākais un nozīmīgākais darbaspēks strādā 11 pārvaldēs visā Latvijā, nodrošinot veterināro uzraudzību un pārtikas aprites kontroli. Dienesta centrālais aparāts: ģenerāldirektors, administrācija, Pārtikas uzraudzības departaments, Veterinārās uzraudzības departaments un Robežkontroles departaments ir tie, kuri stratēģiski plāno visa dienesta darbu un palīdz pārvaldēm tikt galā ar pārtikas un veterināro uzraudzību visā valstī. Uz Eiropas Savienības ārējās robežas cauru diennakti strādā PVD sanitārie robežinspektori, zinātniskus pētījumus veic un specifiskus pārtikas veidus pirms to laišanas tirgū novērtē PVD Novērtēšanas un reģistrācijas centrs.